Kako spriječiti zlouporabu vremena i temperature prilikom transporta hrane?

Kako biste spriječili vrijeme-temperaturu prilikom transporta hrane, treba se pridržavati sljedećih postupaka:

- Ohladite hranu na 40°F ili niže prije pakiranja i transporta. To se može učiniti hlađenjem hrane nekoliko sati ili preko noći.

- Koristite izolirane spremnike ili hladnjake za prijevoz hrane. Oni će pomoći u održavanju temperature hrane i spriječiti njeno kvarenje.

- Dodajte pakete leda ili smrznute pakete gela u hladnjake. To će pomoći da hrana ostane hladna duže vrijeme.

- Pratite temperaturu hrane tijekom transporta. Koristite termometar za hranu kako biste osigurali da hrana ostane na 40°F ili niže.

- Transportirajte hranu što je moguće kraće. Što je hrana duže u transportu, veća je vjerojatnost da će se pokvariti.

- Slijedite sve specifične upute proizvođača ili dobavljača hrane. Neka hrana može zahtijevati posebne uvjete rukovanja ili skladištenja.

Slijedeći ove prakse, možete spriječiti zlouporabu vremena i temperature i održati hranu sigurnom za konzumaciju.