Kako oznaka hrane izražava sadržaj hranjivih tvari u odnosu na skup standardnih vrijednosti?

Oznaka hrane izražava sadržaj hranjivih tvari u odnosu na skup standardnih vrijednosti korištenjem postotka dnevne vrijednosti (%DV). %DV je mjera koja pokazuje koliko se preporučenog dnevnog unosa hranjive tvari osigurava jednom porcijom hrane.

%DV se temelji na referentnim dnevnim unosima (RDI) koje je utvrdila Uprava za hranu i lijekove (FDA). RDI su skup preporučenih dnevnih unosa esencijalnih nutrijenata koji se temelje na dobi, spolu i razini aktivnosti.

%DV se izračunava dijeljenjem količine hranjive tvari u jednoj porciji hrane s RDI za tu hranjivu tvar i zatim množenjem sa 100. Na primjer, ako porcija hrane sadrži 10 grama proteina, a RDI za protein je 50 grama, tada bi %DV za proteine ​​u toj porciji hrane bio 20% (%DV =10 grama/50 grama * 100).

%DV je koristan alat za potrošače da brzo i jednostavno usporede sadržaj hranjivih tvari u različitim namirnicama. Uspoređujući %DV različite hrane, potrošači mogu donijeti informirane odluke o tome koju će hranu jesti kako bi zadovoljili svoje prehrambene potrebe.