Što je uzrok bolesti izazvanih hranom?

Bolesti izazvane hranom , također poznato kao trovanje hranom, je bolest uzrokovana konzumacijom kontaminirane hrane ili pića. Najčešći uzročnici bolesti izazvanih hranom su bakterije, virusi i paraziti.

Bakterije najčešći su uzrok bolesti koje se prenose hranom. Bakterije mogu kontaminirati hranu u bilo kojem trenutku proizvodnog procesa, od farme do stola. Neke od najčešćih bakterija koje uzrokuju bolesti koje se prenose hranom uključuju:

- *Salmonela*

- *E. coli*

- *Campylobacter*

- *Listeria monocytogenes*

- *Staphylococcus aureus*

- *Clostridium botulinum*

- vrsta *Vibrio*

Virusi također mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Virusi su manji od bakterija i mogu se širiti kontaktom s kontaminiranom hranom, površinama ili ljudima. Neki od najčešćih virusa koji uzrokuju bolesti koje se prenose hranom uključuju:

- Norovirus

- Virus hepatitisa A

- Rotavirus

- Sapovirus

- Adenovirus

- Astrovirus

Paraziti također su uzrok bolesti koje se prenose hranom. Paraziti su mali organizmi koji mogu živjeti u ili na hrani. Neki od najčešćih parazita koji uzrokuju bolesti koje se prenose hranom uključuju:

- *Giardia*

- *Cryptosporidium*

- *Toxoplasma gondii*

- _Entamoeba histolytica_

- vrsta *Trichinela*

- *Anisakis* vrsta

Bolest izazvana hranom može uzrokovati niz simptoma, uključujući:

- Mučnina

- Povraćanje

- Proljev

- Bolovi u trbuhu

- Vrućica

- Jeza

- Glavobolja

- Bolovi u mišićima

- Umor

U nekim slučajevima, bolest izazvana hranom može biti ozbiljna, pa čak i opasna po život. Ako osjetite teške simptome bolesti izazvane hranom, važno je odmah potražiti liječničku pomoć.