Koja je razlika između sigurnosti i sigurnosti hrane?

Sigurnost hrane i sigurnost hrane dva su blisko povezana, ali različita pojma.

Sigurnost hrane odnosi se na rukovanje, pripremu i skladištenje hrane na način koji sprječava bolesti koje se prenose hranom. To uključuje prakse kao što je pranje ruku prije rukovanja hranom, kuhanje hrane na odgovarajuću temperaturu i hlađenje kvarljive hrane. Sigurnost hrane važna je za zaštitu pojedinaca i zajednica od bolesti koje se prenose hranom, kao što su Salmonella, E. coli i norovirus.

Sigurnost hrane , s druge strane, odnosi se na dostupnost dovoljno hrane za sve ljude u društvu. To uključuje pitanja kao što su proizvodnja hrane, distribucija i pristup hrani. Sigurnost hrane važna je za osiguranje da ljudi imaju hranu koja im je potrebna za zdrav i produktivan život.

Iako su sigurnost hrane i sigurnost hrane povezani, to nije isto. Sigurnost hrane usmjerena je na sprječavanje bolesti koje se prenose hranom, dok je sigurnost hrane usmjerena na osiguravanje da ljudi imaju dovoljno hrane za jelo. I sigurnost hrane i sigurnost hrane važni su za javno zdravlje, ali njima se bave različite politike i programi.