Hoćete li se palačinkama otrovati hranom?

Moguće je da se palačinke otruju hranom ako se njima ne rukuje i ako se njima ne skuhaju pravilno.

Evo nekih od načina na koje se palačinke mogu zaraziti bakterijama koje mogu uzrokovati trovanje hranom:

- Ako su napravljena sa sirovim jajima:Salmonela je vrsta bakterije koja se može naći u jajima, a može uzrokovati trovanje hranom ako jaja nisu pravilno kuhana.

- Ako se tijesto za palačinke predugo ostavi na sobnoj temperaturi:Bakterije se mogu razviti u tijestu za palačinke koje je ostavljeno na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.

- Ako se palačinke ne kuhaju na dovoljno visokoj temperaturi:kako biste ubili bakterije i osigurali da su palačinke sigurne za jelo, treba ih kuhati na unutarnjoj temperaturi od 165 stupnjeva Fahrenheita.

- Ako su palačinke kontaminirane drugom hranom:može doći do unakrsne kontaminacije ako se palačinke dodiruju istim priborom ili daskom za rezanje koji su korišteni za rukovanje sirovim mesom, peradi ili ribom.

Kako biste izbjegli trovanje hranom palačinkama, pobrinite se da su napravljene od svježih sastojaka i pravilno kuhane. Držite tijesto za palačinke na hladnom dok ne budete spremni za upotrebu i kuhajte ih dok ne porumene i budu kuhane. Ako ste zabrinuti za sigurnost svojih palačinki, ne biste ih trebali jesti.