Što je trovanje hranom?

Trovanje hranom, također poznato kao bolest izazvana hranom, opći je izraz koji se koristi za opisivanje bolesti uzrokovane konzumacijom kontaminirane hrane ili pića. Najčešći uzročnici trovanja hranom su bakterije, virusi i paraziti.

Simptomi trovanja hranom mogu uključivati:

* Mučnina

* Povraćanje

* Proljev

* Bolovi u trbuhu

* Grčevi

* Vrućica

* Glavobolja

* Umor

* Slabost mišića

Otrovanje hranom može varirati u težini od blagog do opasnog po život. U nekim slučajevima može biti i kobno.

Najbolji način za sprječavanje trovanja hranom je pridržavanje sigurnih praksi rukovanja hranom, kao što su:

* Pranje ruku prije rukovanja hranom

* Kuhanje hrane na odgovarajuću temperaturu

* Hlađenje ili zamrzavanje brzo kvarljive hrane

* Izbjegavanje unakrsne kontaminacije hrane

Ako mislite da ste se možda otrovali hranom, važno je odmah posjetiti liječnika. Ovo je osobito važno ako imate teške simptome, poput povraćanja ili proljeva koji traje više od 24 sata, ili ako imate temperaturu iznad 101 stupanj Fahrenheita.