bouillabaisse toliko cijenjen u Francuskoj da lokalni ugostitelji moraju slijediti stroga pravila kako tvrde da oni služe autentična bouillabaisse. Sankcionirati verzija sadrži najmanje četiri određene vrste riba, uključujući i regionalne ugora, John Dory i monkfish. Ona također uključuje i povrće, i to je služio preko tosta i domaće tijesto poznat kao rouille. Neki kuhari kuhati i poslužiti odvojeno komponente. U najosnovnijem, međutim, povrće i riba kuhana u šafrana-začinjena juha, onda ladled preko prepečenog kruha proširila s rouille.
Mliječni bez Doppelganger pregled

To je Rollie koja daje bouillabaisse svoju bogatu, gustu kvalitete, što je dovelo mnoge Diners sumnjati gulaš sadrži kremu. Različite verzije češnjaka, crvene Zalijepi recept postoji. Tipičan verzija započinje mućenje do domaće majoneze od žumanjka, maslinovo ulje, senf i limun. Majoneza zatim pomiješa s ribljeg fonda, šafran, papriku i nekoliko mljeveno češnja češnjaka. Neke verzije također poziv za mrvice. Rouille može biti sastavljena na jedan dan ispred vremena, ako se čuva u hladnjaku.
Neki Skupština Potreban pregled

Služiti bouillabaisse u pravom francuskom stilu, počnite rezanje i nazdravljajući baguette kruha. Kada odresci postaju jasne, izvadite ih iz pećnice i širiti ih sa svojim domaćim rouille. Tradicionalno, kuhari naprezanje bouillabaisse svojih povrća i plodova mora, a zatim davati na flavorful juhu nad rouille-raširenih komada tosta. Drugi tečaj je tada služio koji se sastoji od napete ribe i povrća, preko koje ide juhu i mrlja od rouille. Možete pojednostaviti posluživanje, međutim, ladling ribu i povrće preko rouille tosta, zatim sve to preljev s juhu.
Kreme za obrezivanje pregled

Ostale dobro Poznato & quot; kremasti & quot; plodovi mora juhe se zapravo ne sadrže vrhnje. Norveški Bergen gulaš je sličan bouillabaisse u tome što se obično miješa dvije ili više vrsta morskih plodova, ali sadrži i vrhnja i kiselo vrhnje. Plodovi mora bisques, koje su francuskog podrijetla, imaju rakovica ili jastoga meso pureed s vrhnjem i prošek. Chunkier od slonove, New England gusta juha od školjaka dobiva debljinu od vrhnja, brašna i maslaca i krumpira. Ostali riblji krem ​​juhe su škotske Cullen skink, koji ima dimljeni bakalar.