Sirevi nije vrsta kalupa, ali kalup se koristi u procesu sira odluka za neke vrste sira.


Vrste pregled

Neke vrste sira koje su izrađene pomoću plijesni uključuju Roquefort, plavi sir, gorgonzola, Camembert, Stilton, i Brie. To nije sigurna za jesti ove sireve ako imaju površinu ili unutarnji kalup koji nije bio dio njihovog proizvodnog procesa.
Razmatranja pregled

Plijesan se ne koristi da bi teško sirevi poput Asiago, cheddar, i parmezanom. Površina plijesni na tvrdim sirevima može odrezati i tako dugo dok kalup nije prodrla previše duboko u sir, ostatak sira bloka dalje jestivi.
Učinci

svrha korištenja kalupa u proizvodnji nekih sireva je ubrzati proces starenja. Sir kavu dodati plijesni prah u svoju mješavinu pri stvaranju površinski zrelo ili unutarnja-zrelo sir.
Zablude pregled

zabluda da sir nije ništa, ali kalup je lažna , U stvari, plijesni na siru možete objaviti potencijalno štetne toksine te je vrlo nepoželjno.