Kakvu hranu jedu Francuzi za vrijeme festivala?

Francuzi imaju bogatu kulinarsku tradiciju koja se slavi tijekom cijele godine raznim festivalima. Tijekom ovih festivala ljudi se često okupljaju kako bi uživali u tradicionalnim jelima i poslasticama koje su specifične za tu priliku. Neke od tipičnih namirnica koje se jedu tijekom francuskih festivala uključuju:

1. Galette des Rois :Ovo je tradicionalni kolač koji se jede tijekom blagdana Sveta tri kralja 6. siječnja. Pravi se od lisnatog tijesta punjenog frangipane kremom (krema od badema), a unutra je skrivena mala figurica, obično zrno graha. Osoba koja pronađe figuricu okrunjena je za "kralja" ili "kraljicu" tog dana.

2. Crêpes :Tanke palačinke zvane "crêpes" popularna su ulična hrana i festivalska poslastica u Francuskoj. Mogu se puniti raznim slatkim ili slanim sastojcima, kao što su Nutella, džem, sir, šunka ili povrće. Palačinke su posebno povezane s festivalom Mardi Gras, također poznatim kao Fat Tuesday.

3. Gaufres :Vafli poznati kao "gaufres" još su jedna uobičajena festivalska hrana u Francuskoj. Obično se rade od tijesta na bazi kvasca i mogu se uživati ​​čisti, sa šećerom ili preliveni šlagom, voćem ili čokoladnim umakom.

4. Tarte Tatin :Ovaj naopako okrenut kolač od jabuka klasični je francuski desert koji se često poslužuje tijekom festivala i posebnih prigoda. Pravi se tako da se jabuke karameliziraju u tavi, zatim ih prekrije tijestom i peče tart dok korica ne porumeni.

5. Choucroute :Tradicionalno jelo iz regije Alsace u Francuskoj, choucroute se sastoji od kiselog kupusa (fermentiranog kupusa) posluženog s raznim vrstama kobasica, svinjetine i krumpira. U njemu se obično uživa tijekom festivala kao što je Strasbourg Christmas Market.

6. Moules-Frites :Ovo popularno jelo kombinira dagnje kuhane na pari ("moules") s pomfritom ("frites"). Često se poslužuje kao glavno jelo na festivalima i okupljanjima.

7. Fromage :Francuska je poznata po proizvodnji sira, a plate sa sirom česta su pojava na festivalima. U raznim vrstama sireva, kao što su Camembert, Brie, Roquefort i Comté, uživa se uz kruh i dodatke poput grožđa, orašastih plodova i džemova.

8. Vin Chaud :Vruće kuhano vino, poznato kao "vin chaud", popularno je festivalsko piće tijekom hladnijih mjeseci. Dobiva se zagrijavanjem crnog vina sa začinima poput cimeta, klinčića i korice naranče.

9. Bonboni :Raznobojni bomboni i slastice, kao što su macarons, nougat i karamele, također se uživaju tijekom festivala, posebno na sajmovima i marchés (tržnicama).

10. Regionalni specijaliteti :Svaka regija Francuske ima svoje kulinarske specijalitete, a mnogi festivali usredotočeni su na predstavljanje ovih regionalnih jela. Na primjer, Fête du Citron (Festival limuna) u Mentonu predstavlja jela napravljena od agruma, dok Fête de la Lavande (Festival lavande) u Provansi slavi delicije s lavandom.

Ovo su samo neki od primjera mnogih namirnica u kojima se uživa tijekom festivala u Francuskoj. Raznolikost francuske kuhinje osigurava da postoji nešto što će zadovoljiti svako nepce i učiniti ove svečane prilike nezaboravnim.