Što u kulinarstvu znači pojam napoleon?

Napoleon u kulinarstvu odnosi se na slojeviti desert koji se obično pravi od lisnatog tijesta, kreme za tijesto i voća, nalik na kultni šešir koji je nosio Napoleon Bonaparte. Desert se sastoji od naizmjeničnih slojeva lisnatog lisnatog tijesta i kremaste kreme od tijesta, često s okusom vanilije ili čokolade, a na vrhu je kriškama svježeg voća ili glaziranog voća poput jagoda, banana ili breskvi. Slojevi se peku zajedno kako bi se stvorio vizualno impresivan desert koji kombinira prhko tijesto, kremasti nadjev i slatke voćne okuse. Napoleoni su popularni u raznim zemljama i poznati su pod različitim nazivima kao što su mille-feuilles, millefoglie ili krem ​​kriške, ali dijele zajedničku karakteristiku naslaganih slojeva koji asociraju na Napoleonov slavni šešir.