Što je zdraviji kuskus od kvinoje ili bulgur?

* Proteini:8 grama po šalici

* Vlakna:5 grama po šalici

* Magnezij:118 miligrama po šalici

* Željezo:2 miligrama po šalici

* Cink:2 miligrama po šalici

Couscous

* Proteini:3 grama po šalici

* Vlakna:2 grama po šalici

* Magnezij:18 miligrama po šalici

* Željezo:0,8 miligrama po šalici

* Cink:0,5 miligrama po šalici

Bulgur

* Proteini:5 grama po šalici

* Vlakna:4 grama po šalici

* Magnezij:82 miligrama po šalici

* Željezo:1,5 miligrama po šalici

* Cink:1 miligram po šalici

Kvinoja je žitarica bez glutena koja je prepuna proteina, vlakana i esencijalnih minerala. Dobar je izvor magnezija, željeza i cinka. Kuskus je vrsta tjestenine koja se pravi od brašna od griza. Dobar je izvor ugljikohidrata i proteina, ali nije bogata hranjivim tvarima kao kvinoja. Bulgur je vrsta mljevene pšenice koja se koristi u mnogim jelima Bliskog istoka. Dobar je izvor proteina, vlakana i magnezija.

Sve u svemu, kvinoja je najzdravija opcija od tri žitarice. Prepun je hranjivih tvari i dobar je izvor proteina, vlakana i esencijalnih minerala.