Koliko grama masti u maslinovom ulju?

Količina masti u maslinovom ulju ovisi o vrsti maslinovog ulja i postupku ekstrakcije. Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se proizvodi prvim hladnim prešanjem maslina, obično sadrži oko 14 grama masti po žlici (15 mililitara). Rafinirano maslinovo ulje, koje je tretirano kako bi se uklonile nečistoće i poboljšala njegova bistrina i stabilnost, može sadržavati nešto manje masti, oko 12 grama po žlici.