Pečenje Grčki patlidžana (7 koraka)

patlidžanima, više uobičajeno nazivaju patlidžani u Sjedinjenim Američkim Državama, su glavna osobina u kuhinji mnogih mediteranskih zemalja. Patlidžan se može pečena, pržena ili na žaru, i bogatog hranjivim tvarima način staviti obrok bez mesa na stolu koji je dovoljno srdačna stajati sama kao glavno jelo. Pečenje patlidžan začinjena začinima grčkim i topped s tipično grčki umak od jogurta i feta sir je brz i preslatko način upoznati okuse grčkim otocima u vašoj obitelji bilo noći u tjednu.
Što vam treba
Zrela, srednja patlidžana pregled Ekstra djevičansko maslinovo ulje pregled morske soli pregled Crni papar pregled grčke Origano pregled Timijan pregled pregled Plain grčkog jogurta pregled Feta sir
Svježi limun
svježe metvice pregled tepsiju pregled Osnovni pribor
Prepping i Soljenje se patlidžan

1. Odaberite srednje patlidžane koji su čvrsto i bez mrlja ili mekana mjesta. Operite dobro i osušite, a zatim narezati svatko duljini.
   

2. sol patlidžana ukloniti višak vode i spriječiti tijelo apsorbira višak ulja. Pospite stranu rez svakog patlidžan liberalno s morskom soli, i omogućiti im da stoji na sobnoj temperaturi sat vremena. Vidjet ćete vlage izvlačenja na površinu patlidžana. Dobro isprati i pogladiti opet suho, pritiskom na tijelo nježno istisnuti više vode.
   

3. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. Stavite patlidžan, izrezati prema gore, u lagano nauljeni stakla, metala ili keramike posudu za pečenje. Rezultat cut površinu patlidžani u cross-grotlo pattern.
   

4. izmaglica patlidžane s ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a sezona liberalno sa soli, crni papar, grčki origano, timijan i.
   pečenje patlidžana
   

   1. pecite 45 minuta do 1 sat, provjere kako bi se osiguralo da patlidžani ne gori ili postane pretjerano suha. Pokrijte folijom, ako je potrebno tijekom posljednjih pola sata pečenja
      

   2. Provjerite doneness umetanjem nož u patlidžana -. Meso treba biti mekan i gotovo kremasta tekstura. Ne undercook.
      

   3. Pripremite jogurt umak kombiniranjem običan grčki jogurt, feta sir, koricu i sok od jednog limuna i šaku nasjeckanog svježe metvice. Poslužite pečeni patlidžan prelivene umakom.