Što je preljev za grčku salatu?

Klasični grčki preljev za salatu obično se radi od kombinacije maslinovog ulja, limunovog soka, origana, češnjaka te soli i papra. Omjeri ovih sastojaka mogu varirati prema osobnim preferencijama ili regionalnom stilu. Ponekad se dodaju i dodatne biljke poput svježeg peršina ili metvice. Preljev se obično miješa ili mućka kako bi se sastojci emulgirali i stvorila glatka, blago kremasta konzistencija. Grčki preljev za salatu često se koristi za preljev tradicionalnih grčkih salata napravljenih od rajčica, krastavaca, luka, maslina i feta sira, ali može biti jednako ukusan na drugim salatama ili kao marinada za meso ili povrće na žaru.