Koristite svježe bundeve za maksimalnu okusa i hranjivih tvari; mali šećera bundeve ili Butternut squash će raditi dobro. Kako pripremiti kaša, rezati neoljušten bundevu u srednjim komade, da se sve sjemenke i žice su uklonjene. Mjesto komada na ungreased balking list. Ispeći bundevu na 375 stupnjeva celzijusa oko 30 minuta ili dok vilice natječaja. Ako želite, možete mikrovalnu na komade u posudu na visoka oko tri minuta, ili čak jednostavno kuhati bundeve komade u lonac kipuće vode oko 20 minuta ili dok ne omekšaju. Izvadite komade iz pećnice ili posude, i neka kul. Ocijedite komade, ako ste ih kuha u vodi. Ogulite komade i stavite ih u veliku zdjelu. Kaša s krumpirom osvajač žena do glatke i rezervi.
Kuhanje začini i arome pregled

zagrijte veliku tavu i dodajte nekoliko žlice ulja. Kad je ulje vruće, ali ne i prskanja, dodavati aroma ulja. To može uključivati ​​mljevenog češnjaka, sjeckani luk, chilis i začine. Možete koristiti pojedinačne začine poput žute senf sjemenke, curry listova i soli, ili koristiti začinsko mix kao Panch Phoran, koja je mješavina začinskog sjemena. Stavite začine i chilis u tavi prvi, i kuhati dok se začinsko sjeme početi pop. Zatim dodajte češnjak i luk i kuhajte dok su oba meka i počinju okrenuti zlatno. Nemojte raskuhati češnjak i začine, koji će okrenuti crna i gorka degustacija, ako kuha predugo.
Kuhanje pire bundeva

Dodajte pire bundeve na ulju , češnjak i začine u posudu. Dodaj kurkuma i sol, kao i promiješati kombinirati. Vi svibanj također dodati malo smeđeg šećera, po želji. Dodajte malo vode ili biljnog juhu u tavu - tek toliko da se miješaju sa smeđim šećerom, bundeve i začina. Pokrijte i kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri. Zatim uzeti poklopac off tavi i dodajte koncentrat tamarinda. Ako bundeve izgleda previše čvrsta ili je držati u tavu, dodajte malo više žlice vode ili juhe. Umiješajte kombinirati, i kuhajte još nekoliko minuta. Skini topline i služiti.
Posluživanje tangy pire bundeve pregled

Ukrasiti pire bundeve s korijander ostavlja za dodatnu okusa i kontrast boja. Možete ga poslužiti kao glavno jelo uz vegetarijansku pari basmati riža i Puri, koji su napuhan prženu kruh. Pire od bundeve je također odličan prilog, koja ide dobro s Dahl (indijski začinjeni leća) ili drugog mesa ili povrća curry, Naan (flat kruh) i rižom.