Šafran čini učinkovitu zamjenu za kurkuma . Iako izuzetno skupo , može se koristiti u patiti bojanja jelo žuta . Također možete koristiti annatto , sastojak koji se koristi za bojanje mnoge prehrambene proizvode kao što su cheddar sir . Annatto sjemenke su relativno teško, tako da ih se mora ispucati i potopiti ih u ulju izvući žutu nijansu . Iako možda želite koristiti kurkuma kao prirodni bojanje za desert , možete koristiti bez okusa žute boje hrani ako je na ruci .