Kako napraviti Soan Papdi za Diwali (8 stepenica)

Diwali, hinduistički festival svjetla, simbolizira isplovljavanja iz tame koji prvi novi mjesec donosi jesen. Nakon noći vatrometa, to je tradicionalna razmjena darova i uživati ​​u & quot; mithai, & quot; ili slatkiši. Soan papdi su sastavni dio mithai stola. Ove ugriz veličine poslastice su s okusom začina Indije i napravio hrskava kombinirajući jednostavan sirup s brašnom koji je bio ispeče ghee.
Što vam treba pregled Gram (slanutka) brašna
cijelog pšeničnog tijesto brašna (ili sve namjene brašno)
ghee pregled začini (primjerice, kardamon mahuna i šafranom)
bijeli šećer
vode pregled aditiva (primjerice, nasjeckanim bademima i pistacijama )
Upute pregled

1. Kombinirajte svoje dvije brašna u zdjelu za miješanje, koristite 1-1 omjer.
   

2. Ulijte ghee u svoj tavi, tako da je cijela posuda obložena velikodušno. Zagrijte ghee na srednje visoke, zatim dodajte brašno. Ispečem smjesu dok sve brašno postane zlatno smeđa.
   

3. Izvadite pečenu brašno iz topline i promiješati u svojim začinima.
   

4. Kuhati zajedno šećer i vodu u omjeru 2-1 u velikoj tavi. Zatim skrenite topline do pirjati. Nakon što je temperatura na oko 240 stupnjeva celzijusa, kapa malu količinu sirupa u čaši hladne vode. Ako čini mekom loptu, uzeti tava od topline.
   

5. Ulijte sirup preko pečenog brašna. Koristite vilicu uklopiti dvije smjese zajedno, dok mješavina pretvara u vitkim pahuljice.
   

6. Mix u bilo aditiva koje se koriste, kao što su sjeckanim orasima.
   

7. Žlicom smjesu ravnomjerno preko površine pleh ili posudu koja ima dubinu od najmanje 1 inch. Ugladiti vrh, i ostavite da se ohladi.
   

8. Izrežite smjesu u 1-inčni trgova. Poslužite odmah ili ih pohraniti u hermetičan kositra.