Bez obzira meso li zamjena za teletinu treba podijeliti neke od svojih osobina, kao što su blage i nježne teksture i okusa. Prije 1990, telića su odrasli u vrlo skučenim prostorima i njihovo meso je blag nekim nepca. Od tada, uzgajivači dopuštaju teladi više prostora i mnoge životinje su trava-fed kao dobro. Meso od tih teladi ima svjetlo govedina okus, ali je još uvijek vrlo nježan.
Prizemlje svinjetina, piletina ili puretina pregled

U prizemlju svinjetina, piletina ili puretina su mild- degustacija i natječaj meso koje može zamijeniti zemlju teletinu. Uz bilo koji od ovih jela, isušiti višak masti prije uporabe meso u vašem bolognese recept pa umak nije pretjerano masna. Zbog mnogo svinjetine u SAD-u je mršav i dolazi od mladih svinja koje su šest-sedam mjeseci stara, prizemlje svinjetina nosi bliski sličnost s masom teletinu.
Uzimajući vaše proporcije pravo pregled

Klasični tjestenine bolognese umak za osam do 10 osoba sadrži oko 3 unce mesa po osobi, uz luk, mrkva i celer rebra kuhane u maslinovom ulju, u velikoj limenkom kockice rajčice i oko 2 šalice tekućine , što bi moglo biti jednaki dijelovi piletina zaliha i bijelo vino. Jedna od mogućnosti za zamjenom teletinu uključuje korištenje jednake dijelove mljevena junetina i svinjetina prizemlje s manjom količinom tla piletine ili puretine. Ili, jednostavno upotrijebite pola mljevena junetina i svinjetina pola tlo.
Isticanje Alternativni Sastojci pregled

Umjesto pronalaženja zamjenskog mesa za prizemlju teletine, možete kopirati umak popularan u jug Italije, gdje su Sicilijanci dodati više rajčice svojim ragu umacima i manje mesa u ukupnom poretku. Također su dodali svinjska kobasica koja daje umak puno okusa s malom količinom mesa. U Emilia-Romagna području sjeverne Italije, koja uključuje Bologne, mlijeko i vrhnje su dodani u umaku, koji će dati svoj umak bogatstvo, čak i ako izostavite teletina, i oslanjaju se na mljevenog mesa sama.
pregled