Mogu li se narezani provolone i švicarski zamrznuti?

Da, narezani provolone i švicarski sir mogu se zamrznuti. Evo kako to učiniti:

1. Pripremite sir:

- Izvadite sir iz originalnog pakiranja.

- Odvojite ploške sira i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje.

2. Brzo zamrzavanje:

- Lim za pečenje s ploškama sira stavite u zamrzivač na 2-3 sata, odnosno dok se sir djelomično ne zamrzne. Ovaj korak pomaže spriječiti da se kriške sira slijepe.

3. Prijenos u vrećice za zamrzavanje:

- Nakon što se djelomično zamrznu, premjestite kriške sira u vrećice ili posude prikladne za zamrzavanje.

- Na vrećicama obavezno označite vrstu sira i datum zamrzavanja.

- Čvrsto zatvorite vrećice ili spremnike kako biste spriječili ulazak zraka.

4. Zamrzavanje za dugotrajnu pohranu:

- Stavite označene vrećice za zamrzavanje ili spremnike u zamrzivač.

- Narezani provolone i švicarski sir mogu se čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci zadržavajući svoju kvalitetu.

Kada budete spremni upotrijebiti smrznuti provolone ili švicarski sir, jednostavno izvadite željeni broj kriški iz zamrzivača i ostavite ih da se odmrznu u hladnjaku preko noći. Alternativno, možete ih brzo otopiti tako da ih stavite u zatvorenu plastičnu vrećicu i uronite u zdjelu s hladnom vodom oko 30 minuta.

Uvijek provjerite kvalitetu i izgled sira prije konzumiranja nakon zamrzavanja. Odbacite sve sireve koji pokazuju znakove kvarenja, poput promjene boje ili kiselkastog mirisa.