Što je u offelae?

Iznutrice je izraz za životinjske organe koje mnogi smatraju otpadnim proizvodima, ali se koriste u kuhanju. To je opći pojam koji uključuje meso iz srca, jetre, bubrega, pluća, crijeva i želuca zaklane životinje. Neke iznutrice su mišićno meso, dok su neke meso organa. Ostali predmeti koji se ponekad uključuju u iznutrice su noge, glava i rep.

Iznutrice se mogu koristiti u raznim jelima diljem svijeta. Često se koristi u juhama, varivima i curryjima. U nekim zemljama iznutrice se smatraju delikatesom i mogu biti prilično skupe.

Neke od najčešćih vrsta iznutrica uključuju:

* Jetra: Jetra je bogat izvor željeza, vitamina B12 i bakra. Često se koristi u paštetama, kobasicama i jetrenicama.

* Bubrezi: Bubrezi su još jedan dobar izvor željeza i vitamina B12. Često se koriste u varivima i juhama.

* Srce: Srce je nemasno, mišićavo meso koje je bogato proteinima. Često se koristi u tacosima i burritosima.

* Pluća: Pluća su lagano, spužvasto meso koje se često koristi u juhama i varivima.

* Crijeva: Crijeva su izvor proteina, vlakana i kolagena. Često se koriste u kobasicama, feferonima i paštetama.

* Želudac: Želudac je mišićavo meso koje se često koristi u škembićima.

Iznutrice mogu biti zdrav i hranjiv dio uravnotežene prehrane. Međutim, neke vrste iznutrica imaju visok sadržaj kolesterola i zasićenih masnoća, pa ih treba jesti umjereno.