Kako se može pripremiti sicilijanska pizza?

Potrebni sastojci :

- Tijesto za pizzu

- Umak od rajčice

- Naribani mozzarella sir

- Maslinovo ulje

- Osušeni origano

- Sol i papar

Recept :

1. Pripremite tijesto za pizzu :

- Ako koristite tijesto za pizzu iz trgovine, slijedite upute na pakiranju.

- Ako radite domaće tijesto, pomiješajte kvasac, vodu, šećer, sol i brašno da dobijete meko i elastično tijesto. Tijesto mijesite najmanje 10 minuta. Pustite da se tijesto diže u pokrivenoj posudi dok se ne udvostruči.

2. Sastavite pizzu :

- Zagrijte pećnicu na oko 450-475°F (230-245°C).

- Pravokutni pleh ili pleh za pizzu namazati maslinovim uljem.

- Tijesto za pizzu razvaljajte u pravokutnik, malo deblji od obične pizze. Stavite tijesto na pripremljenu tepsiju.

- Ravnomjerno rasporedite izdašnu količinu umaka od rajčice preko tijesta, ostavljajući mali rub oko rubova.

- Po umaku od rajčice pospite naribani sir mozzarella.

3. Začinite i pokapajte :

- Nakapajte malo maslinovog ulja na vrh sira.

- Pospite sušeni origano, sol i papar po želji po pizzi.

4. Ispecite pizzu :

- Pravokutnu sicilijansku pizzu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 20-25 minuta.

- Pizza bi trebala biti zlatno smeđa, a sir otopljen i mjehurić.

5. Poslužite i narežite :

- Kad je pečena, izvadite pizzu iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.

- Izrežite na pravokutne kriške i poslužite vruće.

Napomena:

- Za stvaranje hrskave donje kore, prethodno zagrijte lim za pečenje u pećnici prije nego što stavite tijesto za pizzu.

- Također možete dodati dodatne dodatke kao što su feferoni, gljive, luk ili bilo koje druge sastojke po želji prije dodavanja sira.