Koliko umaka za 40?

Evo općih smjernica o tome koliko umaka napraviti:

* Predjelo: ½ šalice umaka po osobi

* Glavno jelo: ¾ šalice umaka po osobi

* Švedski stol: 1 šalica umaka po osobi

* Objed u obiteljskom stilu: 1½ šalice umaka po osobi

Naravno, ovo su samo procjene, a količina umaka koja vam je potrebna ovisit će o preferencijama vaših gostiju. Neki ljudi možda žele više umaka, dok drugi možda žele manje. Ako niste sigurni koliko umaka napraviti, uvijek je bolje biti oprezan i napraviti više nego što mislite da će vam trebati.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za pripremu umaka za veliku publiku:

- Napravite umak unaprijed i zagrijte ga prije posluživanja. To će vam pomoći uštedjeti vrijeme na dan događaja.

- Ako radite umak od mesa, svakako skinite masnoću s vrha prije posluživanja.

- Dodajte pojačivače okusa svom umaku, poput bilja, začina ili malo vina.

- Umak poslužite u posudi za umak kako bi se gosti mogli sami poslužiti.