Kako kuhati japanski meko kuhana jaja okusom

Japanska kuhinja je pun malih iznenađenja koja pretvaraju prosječni jelo u spektakularno, stavi-a-osmijeh-na-vašoj-lice užitak. Slatka piletina Srce ponekad naći na vašem Yakitori ražanj, eksplozija boja koji pops iz Bento kutija i savršeno kuhani žumanjak od marinirana meko kuhano jaje koristi u tradicionalnim ramen juhe uzeti sve njihove jela od super kako -cool-je-to super. & Quot; Ajitsuke tamago & quot; - Jaja koriste u ramen - grubo prevodi na & quot; začinjena jaje koje je meko kuhana, & quot; i to je uglavnom sve što su. Kao i većina stvari japanske hrane, ajitsuke tamago su jednostavni, elegantan i jednostavan za napraviti.
Što vam je potrebno pregled marinadu pregled aromatskih sastojaka (po izboru)
hladnom vodom pregled teške dnom tavi
pregled prorezom žlicom pregled Hrana-spremniku pregled Papirnati ručnici
Upute pregled

1. Načiniti marinadu u sezonu jaja s. Jedan dio svakog mirin, soja umak i šećer na dva dijela međusobno radi i hladne vode sadrže tradicionalni ajitsuke tamago marinadu, koristeći sastojke možete dobiti na pravedan o bilo koji dućan. Možete dodati svoje aromatske sastojke, kao što isjeckan đumbir, sezamovo ulje i dashi, vrsta japanske ribljem fondu, na okus. Postavite marinadu stranu.
   

2. Ulijte 3 litre hladne vode u teškim dnom tavi za jedan do šest jaja i donijeti ga pirjati na štednjaku. Koristite 6 litre vode za sedam do 12 jaja. Morate oko 3 litre vode svakih pola tuceta jaja, tako da temperatura ne pada značajno kada spustite jaja u njega.
   

3. Smanjite toplinu kad voda počne ključati tako da jedva podrhtava. Spustite jaja u vodu s prorezom žlicom. Uvijek početi meko kuhana jaja Ustanove vode kako bi se spriječilo žumanjke od kuhanja po istoj stopi kao i bijelaca. Kada počnete jaja Ustanove vode, žumanjke ostati tekućina dok bijelci postaviti.
   

4. Kuhajte jaja za pet minuta i 45 sekundi do šest minuta i izvadite jaja s prorezom žlicom. Dodirnite široku stranu svakog jajeta dok je još topao na ravnu površinu ispucati ljuske. Roll jaje naprijed i natrag u dlanu dok se pukotina sve više, a zatim zgrabite školjku i skinuti ga. Ne dodirujte jaja na rubu, ili komada ljuske će staviti u bijelo.
   

5. Stavite jaja u posudu hrane za pohranu i prelijte marinadu preko jaja do samo vrlo vrhovi njih iskočiti površine. Preklopite nekoliko papirnatih ručnika u trg i stavite ih preko jaja, dopuštajući im da se upije marinadu. Rad ručnici čuvaju vrhove jaja u kontaktu s marinada.
   

6. Marinirajte jaja u hladnjak za četiri do 12 sati. Stavite jaja u vrućim ramen kada je spreman i izrezati ih otvoriti sa žlicom pustiti flavorful zabava počne.