dočarati Teppanyaki iskustvo kod kuće, sjedište svoje goste uz jednu stranu stola za blagovanje i postavljanje električnih skillets ili veliki griddle na druge. Ako imate otvorene kuhinje s bar doručak, možete postići sličan učinak s dva ili više lonaca na svom štednjakom. Kuharica autor Marie Wilson sugerira daje gostima pristup pladnjevima prethodno narezane mesom i povrćem i dopuštajući im kuhati i sastaviti svoju večeru, ali ćete morati odlučiti je li to praktično u svom domu.

Proteini Snaga pregled

Za klasičnu Teppanyaki, koristite najbolju kvalitetu bez kostiju govedine, piletine ili svinjetine možete pronaći. Dodavanje čvrsto-konkretizira riblji komponente, kao što su škampi ili kapice, donosi dodatne kamate. Služiti osam osoba, morat ćete ukupno 2-3 funti mesa i plodova mora. Naravno, možete koristiti jednu vrstu proteina samo, ili izostavite plodovi mora uopce u korist svinjetine i piletine, npr. Za goste koji izbjegavaju druge vrste mesa, morskih plodova par s protein-bogata shiitake gljivama. Za piletine, svinjetine ili govedine, narežite meso na kockice ili tanke trake ugriz veličine.

Vitalnog povrće

Povrće dodajte boju, škripanje i hranjivih tvari Teppanyaki, i to je tradicionalno pružiti nekoliko vrsta mješoviti zajedno. Morat ćete barem 5 šalica nasjeckanog povrća pri kuhanju za gužve. Među povrćem možete odabrati su azijski raznolikost squash poznat kao OPO, japanski patlidžana, shiitake gljive, češnjak, luk, paprike raznih boja, slatki krumpir, baby kukuruz i klice. Nasjeckajte bilo koji od ovih, osim klice tako da su svi slične veličine, kao slične veličine na meso koje ste narezane.
Božanska Potapanje pregled

Za stvaranje osnovne Teppanyaki porinuće umak, zajedno umutiti jednake dijelove soja umak, vodu ili piletina zaliha i sok od limete. Prelijte umak u pojedinim malim zdjelicama i ukrasiti sa ribanim đumbirom i nasjeckanog scallions na okus. Ako vaši gosti mogu nositi malo topline, posuti površinu uranjanje umaku s shichimi togarashi, sedam začina mješavina koja uključuje papra i sušene vruće paprike.
Kuhanje pregled

najdramatičniji prezentacije, donijeti sjeckani, nekuhano proteine ​​i povrće za kuhanje području u odvojenim, ukrasne plate. Spread svoj tava ili skillets s uljem da neće pušiti na višim topline, kao što su kikiriki ili canola. Prilikom kuhanja obroka komponente rame uz rame, počeli proteine ​​oko 5 minuta prije nego povrća, na srednje visoke topline. Kuhati povrće na srednje jakoj vatri. Imaju neke velike zdjele kuhane riže ili celofan rezanci na gotovs, zajedno s pojedinačnim zdjele porinuće umak. Kada hrana je učinio, predstaviti proteine ​​i povrće na odvojenim, čistim plate, ili kombinirati ih na veliki pladanj za posluživanje.