- | Food & Drink >> Hrana i piće >> Svjetski i regionalni kuhinje >> Košer rub >>
Koji su sastojci pereca?
pereca proizvod kruh koji potječu iz istočne Europe. Oni odlikuju mekanim, malo nevezanih teksture i tvrdog vanjskog glazura i pripremaju se na način sličan peciva. Oni su odavno povezane s košer židovskoj kuhinji, ali su također popularni u cijeloj Sjevernoj Americi i Njemačkoj.
Suhe sastojke pregled
Ključni sastojak pereca i bilo koji proizvod kruh, brašno je. Brašno je izradio mljevenje do zrna. Najbolji brašna za korištenje su nebijeljene ili običan kruh brašno. Kvasac je sastojak kruh koji im omogućuje da rastu. Kvasac reagira s šećera u tijesto smjesu za stvaranje ugljičnog dioksida tijekom procesa kuhanja, koji čini džepove i podiže kruh. Dodavanje pravu količinu kvasca do pereca je presudno, jer je njihova polu-uskrsnuo oblik je prepoznatljiv i definiranja.
Mokre Sastojci pregled
kvasac treba otopiti u šalici od mlake vode sa žlicom šećera i žličicu soli. Ako se ostavi desetak minuta da bi trebao početi mjehur malo. Kvasac smjesa se zatim doda u brašno. Voda reagira s brašna stvaranje glutena, koji je rastezljiva, gnjecav tijesto koje se potom peče. Šalica toplog mlijeka može se dodati, iako to ovisi o osobnim preferencama.
Drugim sastojcima pregled
Dodatak biljno ulje ili mast u smjesu pojačava tekstura pereca. To ograničava razvoj glutena i daje perec mekana, malo chewy teksture da joj je potrebno. Prije pečenja, perec obično dao jaja pranja glazuru, koja pruža čvrstoću i sjaj vanjskoj pereca, a onda je posuto kamene soli. Ostali arome može, naravno, biti dodani.
Kuhanje pregled
pereca ili jednostavno može biti peć pečena ili kuhana na prvom mjestu. Kuhana pereci ostaju mekši i chewier, a proces vrenja obično traje samo nekoliko sekundi. Pereci koji su samo se pećnica pečene se ispere s jajima, a zatim peku 15 do 20 minuta. To znači da su pereci će ustati dovoljno i steći teško glazura, dok je još uvijek meka u sredini. Tradicionalno, pereci su natopljene u slaboj lužnatim smjesu prije pečenja.
Hrana i piće


- Najbolji način da se dim u Tursku na pušač
- Kako da ispečem ananasa
- Kako Zamotajte Nori rolu
- Kako Keep My Banana Bread Najbolje od potonuća
- Kako napraviti rakova meso umakom
- Kako napraviti rakiju kod kuće (6 stepenica)
- Što je razlika između Bernaise umakom & amp; ? Hollandaise…
- Kako obuhvaćaju niz tortu s Fondant (7 stepenica)
Košer rub
- Pravila košer hrane
- Židovska Popis Hrana
- Kako kupiti košer hrana
- Što su dimljeni losos i pecivo?
- Kako kuhati Brick Pečena
- Koji su primjeri košer hranu?
- Kako kuhati Unaprijed pripremljeni Gefilte Fish (5 koraka)
- Kako napraviti Bagels
- Što je zaokružena u znači na etiketi?
- Što znači košer hrane?
Košer rub
- Afrička hrana
- Azijska hrana
- kineska hrana
- Europska Hrana
- francuski Hrana
- Grčki Hrana
- indijska hrana
- talijanska hrana
- Japanski Hrana
- Košer rub
- Latinoamerička hrana
- meksička hrana
- bliskoistočna hrana
- Soul Food
- Južnoamerički Agencija za mravi
- španjolski Hrana
- tajlandska hrana
- Svjetski i regionalni hrane
