Prema židovskom zakonu, što je dopušteno jesti sve životinje je rascijepljen-hooved i žvače svoj preživa. Dakle, svinje ne smatraju košer i goveda, ovce, koze, jelena i bizoni su košer. Za perad, Tora zabranjuje 24 različitih vrsta ptica, ali najčešći su ptice poput piletine, puretine, patke i guske su dopuštene za jesti. Što se tiče vode životinje idu, košer zakona kažu da možete jesti sve što ima peraje i ljuske. Dakle, školjke kao što jastoga, kamenice, škampi, školjke i rakovi su sve zabranjeno pod košer zakona, jer oni nemaju ljuske i peraje, ali riba poput smuđa, tuna, losos i pastrve su sve dopušteno. Svaki proizvod izveden iz ne-košer hrane je zabranjeno, kao dobro.
Košer klanje Pravila pregled

Sve košer klanje se mora obaviti u skladu sa židovskom zakonu, što znači da ne mogu jesti životinja koje su umrli prirodnom smrću ili da su ubijeni od strane drugih životinja, a te životinje ne mogu imati nikakve bolesti na vrijeme klanja. Ova ograničenja odnose se na sve životinje, osim ribe. Košer klanje metoda je brza, duboko cut do grla s oštrim oštrica. Prema Tori, ova metoda je bezbolna životinjama, izaziva nesvjesticu u roku od par sekundi i najhumaniji način za klanje životinja. Košer mesar i sam mora biti "pobožan čovjek" koji je dobro upućen u židovskim običajima i zakonima. U nekim zajednicama, rabin će djelovati kao mesara.
Odvajanje mesa i mliječnih pregled

Košer pravila navode da ne smijete jesti mliječne proizvode s bilo koje vrste mesa osim ribe. To pravilo također vrijedi i za pribor - meso i mliječni proizvodi ne smiju se kuha u istoj tavi zajedno. Košer zakon kaže da treba pričekati tri do šest sati između jedenja mesa i mliječnih proizvoda.
Kuhanje i pribor pregled

Svi posuđe uključujući lonci, tave i srebrni mora biti košer , što znači da ne mogu kuhati mlijeko i meso u istoj tavi ili koriste isti komad srebrni na dodir proizvod na meso i mliječni. Košer status se odnosi samo na posuđe koriste u prisutnosti topline, što znači pribor su nevažne za hladnih jela poput sladoleda. Štednjak vrhovima i sudoperi često dolaze u kontakt s oba mesa i mliječnih proizvoda, što znači da bi trebao koristiti dishpans kada čišćenje posuđa, nego ispijanje ove pribor zajedno u sudoperu. Ako koristite perilicu za čišćenje obje mesa i mliječnih pribor, koristite zasebne kuhinjske police, tako posuđe ne dodiruju ili pokrenuti stroj za pranje posuđa s odvojenim mesa i mliječnih pribor. Košer Zakon također kaže da koristite zasebne ručnike i držači lonac za meso i mliječni pribor.
Krv iscrpljujuće pregled

Košer zakoni zabranjuju vas iz prehrane sve vrste krvi. Tora kaže da je život životinje sadržan u krvi. Ta razlika se odnosi na sve životinje, osim ribe. Dakle, bilo "rijetko meso" ne smatra košer jer meso još uvijek ima prisutnost krvi. Proces Klanje uključuje otjecanje krvi iz životinjskog i ostatak krvi moraju se ukloniti kuhanjem na dobro obavljenom temperaturi. Jaja koja su krvne mrlje na njima se ne može jesti po košer zakona, kao dobro.