košer govedina konzumira u skladu sa židovskim prehrambenim zakonima, koji diktiraju što Židovi mogu i ne mogu jesti na temelju vjere, i kako hrana treba biti spreman. Riječ "košer" je skupni pojam za namirnice koje se uklapaju u tim prehrambenim zakonima, prema jewfaq.org. Goveda koja su umrli prirodnom smrću, ubili su drugih životinja ili su bolesti ili nedostaci ne mogu se koristiti za košer mesa, prema jewfaq.org.
Funkcija pregled

Kad stoka se kolje za košer mesa, oni su ubijeni s brzim i duboke posjekotine preko grla s oštrim oštrica. Prema jewfaq.org, ova metoda klanja je bezbolan za životinje i uzrokuje ih izgubiti svijest brzo - u manje od 3 sekunde. Krv se potom odvodi od životinje, ključni korak da bi meso košer.
Vremenski okvir pregled

Prema oldandsold.com, nakon što su goveda zaklana, košer govedina mora se koristiti u roku od 3 dana. Ako se koristi nakon tog razdoblja, ona mora biti oprana svaki treći dan nakon što prođe 12 dana. U ovom trenutku neće se smatrati košer i mogu ili ne smiju se koristiti.
Vrste pregled

Većina košer tržišta ili trgovinama koje prodaju samo košer meso prodati trg-cut stezne glave, kao što su prsa, Chuck i potkoljenici, prema oldandsold.com. Ortodoksni Židovi imaju tendenciju da jedu samo prednjim udovima od govedine koje imaju rebra uklonjene. Sve vrste košer mesa su označeni "košer" za jednostavnu identifikaciju, tako da židovski narod može razlikovati košer meso iz redovne govedine prodane na tržištima.
Zablude pregled

Prema jewfaq .org, židovski vjerski dužnosnici i rabini ne moraju blagosloviti govedine nakon što je zaklana za to da se smatrati košer. Govedina može biti košer ako je pripremljena i zaklane na odgovarajući način. Dakle, čak i blagoslovi preko zaklanih goveda ne mogu učiniti košer ako nije odjevena i zaklane u košer tradiciji. Pribor koriste za rezanje, jesti i poslužiti meso mora biti košer, što znači da se posuđe ne smije doći u dodir s hranom nonkosher i da oni ne mogu prethodno korišteni jesti i služiti mliječni proizvodi, prema jewfaq.org.