Što znači bačve slanih papalina?

"Bačve slanih papalina" odnosi se na veliku količinu papalina koje su konzervirane procesom soljenja i pakirane u bačve ili bačve za skladištenje i transport. Papaline su male, masne ribe koje se obično nalaze u regijama Sjevernog Atlantika i Baltičkog mora. Soljenje je tradicionalna metoda konzerviranja koja uključuje oblaganje ribe solju kako bi se izvukla vlaga, spriječio rast bakterija i omogućilo da se riba čuva duže vrijeme bez hlađenja.

Izraz "bačve slanih papalina" asocira na bačve napunjene redovima malih, srebrnastih riba, konzerviranih i spremnih za upotrebu u raznim kulinarskim pripremama. Papaline se često konzumiraju kao grickalice ili predjela ili se ugrađuju u salate, sendviče i druga jela.