Koliko se brzo hrana kvari?

Brzina kvarenja hrane ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući vrstu hrane, temperaturu i prisutnost bakterija ili drugih mikroorganizama. Neke namirnice, poput svježeg voća i povrća, brzo se kvare, dok druge, poput suhe robe i konzerviranih proizvoda, mogu trajati dugo. Općenito, hrana će se brže pokvariti na višim temperaturama. Bakterije brzo rastu u toplim, vlažnim okruženjima, stoga je važno držati hranu u hladnjaku ili zamrznuti kada je to moguće. Slijedi nekoliko savjeta za usporavanje kvarenja hrane:

* Hranu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču. To će pomoći u zaštiti od bakterija i spriječiti isušivanje hrane.

* Kuhajte hranu na odgovarajuću temperaturu. Mnoge bakterije se ubijaju kuhanjem, stoga je važno kuhati hranu na odgovarajućoj temperaturi. Meso i perad treba kuhati na unutarnjoj temperaturi od 165 stupnjeva Fahrenheita, dok ribu treba kuhati na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva Fahrenheita.

* Odmrznite smrznutu hranu u hladnjaku ili mikrovalnoj pećnici. Odmrzavanje hrane na sobnoj temperaturi može omogućiti razvoj bakterija.

* Odmah zbrinite pokvarenu hranu. Nemojte jesti hranu koja ima neugodan miris ili okus ili koja je predugo bila na sobnoj temperaturi.