Koja je hrana zabranjena za židovstvo?

U judaizmu se slijede određena ograničenja u prehrani poznata kao kašrut ili košer zakoni. Ovi zakoni određuju koja je hrana dopuštena ili zabranjena (treif) i kako se hrana priprema i konzumira. Evo popisa nekih zabranjenih namirnica u judaizmu:

1. Svinjetina i proizvodi od svinjetine :Svi dijelovi svinje su zabranjeni, uključujući svinjsko meso, slaninu, šunku, kobasice i sve proizvode koji ih sadrže.

2. Školjke :Zabranjene su sve vrste školjkaša, uključujući škampe, jastoge, rakove, školjke, kamenice, dagnje i jakobove kapice.

3. Gmazovi i kukci :Većina gmazova i insekata je zabranjena, osim određenih vrsta skakavaca.

4. Mrtve životinje :Meso životinja koje su uginule od bolesti, ozljeda ili prirodne smrti nije dopušteno za konzumaciju. To uključuje strvine, ubijene na cestama i životinje koje su ulovljene.

5. Krv :Konzumacija krvi je zabranjena, stoga meso mora biti temeljito ocijeđeno i pripremljeno prema košer pravilima.

6. Meso i mliječni proizvodi zajedno :Zabranjeno je miješanje mesnih (fleishig) i mliječnih (milchig) proizvoda u kuhanju ili konzumiranju. Za meso i mliječne proizvode moraju se koristiti različiti pribor, posuđe i površine za pripremu.

7. Sirevi proizvedeni sa životinjskim sirilom :Većina tradicionalnih sireva ne smatra se košer jer se proizvodi od životinjskog sirila, enzima koji se dobiva iz želuca teladi ili koza.

8. Vino koje se ne proizvodi pod košer nadzorom :Vino ili proizvodi od grožđa moraju se proizvoditi pod košer nadzorom kako bi se osiguralo da se ne koriste zabranjeni sastojci i da vino nije došlo u dodir s nekošer tvarima.

9. Meso ili perad kuhana u mlijeku ili vrhnju :Meso ili perad ne mogu se kuhati u mlijeku ili vrhnju, jer je to izričito zabranjeno židovskim zakonom o prehrani.

10. Određeni komadi mesa :Neki komadi mesa prednjih i stražnjih četvrtina košer životinja zabranjeni su na temelju biblijskih ograničenja.

Važno je napomenuti da ove prehrambene zakone slijede Židovi koji se pridržavaju vjerskih uvjerenja i tradicije. Različite židovske zajednice mogu imati dodatna ili neznatno različita tumačenja ovih zakona na temelju svojih običaja. Ako ste u nedoumici, najbolje je obratiti se rabinu ili pouzdanom izvoru o židovskim prehrambenim zakonima kako biste utvrdili je li određena namirnica dopuštena ili ne.