Što košer i trayfah znače?

Košer i trayfah su dva izraza koja se koriste u judaizmu za opisivanje hrane. Košer hrana je hrana koju je prema židovskom zakonu dopušteno jesti, dok je trayfah hrana zabranjena za jesti.

Postoji mnogo različitih pravila koja određuju je li hrana košer ili nije. Neka od najvažnijih pravila uključuju:

* Životinje se moraju zaklati na određeni način. Životinju je potrebno usmrtiti oštrim nožem, a krv iscijediti iz tijela.

* Određene životinje nije dopušteno jesti. To uključuje svinje, školjke i zečeve.

* Ne smiju se miješati meso i mliječni proizvodi. To znači da se meso i mliječni proizvodi ne mogu kuhati zajedno, poslužiti na istom tanjuru ili jesti u isto vrijeme.

* Voće i povrće mora biti pregledano na insekte. Svako voće ili povrće na kojem se nalaze insekti nije košer.

Trayfah hrana je svaka hrana koja ne ispunjava zahtjeve kašruta. Ovo uključuje:

* Hrana koja je kuhana sa sastojcima koji nisu košer.

* Hrana koja je bila dodirnuta ne-košer priborom.

* Hrana koja je pripremljena u nekošer kuhinji.

Važno je napomenuti da postoji mnogo različitih razina kašruta. Neki ljudi jedu samo hranu koju je potvrdio rabin, dok su drugi manje strogi. U konačnici, na svakom pojedincu je da odluči koju razinu kašruta želi slijediti.