Što je košer restoran u Italiji?

Košer restorani poslužuju hranu u skladu s kašrutom (židovski zakoni o prehrani), kao što je suzdržavanje od svinjetine i školjkaša i osiguravanje da sastojci poput sira i vina nisu bili u kontaktu s nekošer sastojcima. Zakoni zahtijevaju pripremu hrane na određeni način; u nekim slučajevima samo korištenje posuđa koje se koristi isključivo za košer. U Italiji nema mnogo strogo košer restorana, ali možete pronaći košer jela u nekim restoranima, posebno u Rimu, četvrti Židovski Ghetto.