Kako kuhati jedan empanada (5 koraka)

Empanadas su ukusan punjene kolači jeli u cijeloj Latinskoj Americi i na Karibima. Dok različite zemlje imaju svoje odvesti na empanada, osnovni koncept pečena ili pržena tijesta napuni mesom, povrćem ili sirom je dosljedan u cijeloj regiji. Empanadas su relativno lako kuhati i može se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo za ručak ili večeru. Uz pravilnu pohranu, ovaj svestrani jelo može biti nekoliko dana ispred vremena i zagrijava kad stignu gosti.
Što vam treba pregled brašna ili kukuruza pregled soli pregled maslaca pregled octa
pregled jaje pregled jestivog ulja
Punjenje sastojaka
pleh ili tava
Upute pregled

1. Pripremite empanada tijesto. Većina empanada recepti koristiti brašno ili kukuruza kao glavni sastojak u tijesto. Dodaj označene količinu vode, jaje, sol, maslac, octa i drugih sastojaka. Pomiješajte sastojke i umijesiti tijesto dok ne omekšaju i rukovanje. Stavite tijesto u hladnjak i ostavite ga da se ohladi. Ako ste na kratko vrijeme, razmislite o kupnji unaprijed izrađene empanada tijesto, koje se često prodaje u latinoameričkim specijaliziranim trgovinama hranom.
   

2. Pripremite nadjev. Govedina ili piletina je osnova za većinu empanada ispuna, iako ima dosta drugih mogućnosti, uključujući izdvajali svinjetina, sir, šunka, špinat, creamed kukuruza, krumpira i tofu. Ako pripremi nadjev meso-based, zagrijte veliku tavu s uljem i pecite meso zajedno s drugim sastojcima, kao što su luk, češnjak, scallions i paprike dok ne omekša i kuhani putem. Dopustite punjenje da se ohladi na sobnu temperaturu prije nastavka. Mnogi punila, kao što su pršut i sir, ne trebaju biti kuhani prije stavljanja u tijesto.
   

3. Pripremite empanadas. Korištenje oklagija, uvaljati u tijesto na velikoj ravnoj površini dok ne bude oko 1/4 inča debeli. Izrežite tijesto u krug 5-8 inča u promjeru, ovisno o tome koliko je velika želite da vaše empanadas biti. Preskočite ovaj korak ako koristite pre-made, pre-cut empanada tijesto. Stavite 2-4 žlica za punjenje u sredini svakog kruga tijesta, ovisno o veličini kruga. Pridružite dvije suprotne strane tijesta u obliku polumjeseca u obliku džep. Punjenje bi trebao stati lagodan unutar džep bez prolijevanja van ili razbijanje tijesto. Pritisnite dolje na rubu ravnog ruba empanada s tanjura zatvoriti džep. Ljenjivac nekoliko rupa u površini tijesta kako bi se omogućilo da zrak izađe.
   

4. Kuhati empanadas pečenjem ili prženje. Peći, stavite ih na velikom nauljeni pleh, tako da nitko od empanadas su dira. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa i pecite do zlatno smeđe, oko 20 minuta. Za mlađi, ispunite duboku fritezu ili veliki, duboki tavu s uljem za kuhanje i topline dok šampanjac i počinju pušiti. Stavite empanadas u vruće ulje i kuhati do zlatno smeđe i hrskav, oko pet do sedam minuta.
   

5. Poslužite empanadas. Empanadas tradicionalno prst hrana i ne zahtijevaju pribor, ali oni svibanj biti potrebno ako empanadas su prevruće pokupiti. Razmislite ih servirati sa umakom uranjanja kao duhovit salse ili kiselim vrhnjem i vlasac.