Kako napraviti Carnitas u Copper Pot

Carnitas, tradicionalno meksičko jelo od svinjetine, sporo kuhana dok se ne raspadne u tenderskoj nitima. To često koristi kao punjenje za tacos i burritos. Izrada ovo jelo u bakrena loncu je samo tako lako kao što ga u kalup ili usporeno kuhalo; trebate samo nekoliko sastojaka.
što vam treba pregled 4 do 5 funti ombolo pregled 2 mala žuta luk, na kockice mali pregled 3-4 češnja češnjaka, sitno sjeckani
1/2 šalice mast pregled 1 žlica. Sol

1 žlice. crni papar
1 TSP. origano pregled 1 žlica. kumin pregled 1 žlica. čili u prahu pregled voda ili juha
Upute pregled

1. Utrljajte ombolo sa češnjakom, soli, papra i origana. Ako slabine zamrznut, pobrinite se da temeljito odmrznuti prije početka kuhanja.
   

2. Rastopiti mast u bakrenoj posudi. Možete koristiti ulje, ako vam se sviđa, ali ako pokušavate biti vjerodostojna, dobro donio mast je ključ.
   

3. pirjajte luk dok ne počnu da omekša, ali prije nego što su okrenuti smeđe , Dodajte kumin i čili u prahu i kuhajte još 2 minute. (Postoje mnogi recepti za carnitas, ako ne briga za čili u prahu, ostavite ju ili koristite drugi začin.)
   

4. Stavite svinjski but u loncu. Slabine moraju biti prekrivena tekućinom dok kuha dolje. Možete dodati vodu ili juhu donijeti mjere samo do vrha mesa. Ako želite stvarno bi to meksički jelo, možete pirjati cijeli slabine u masti.
   

5. Kuhajte svinjetine za 2 do 3 sata, a zatim provjerite na njemu. Meso će biti učinjeno kada padne lako razdvojiti. Vi ne bi trebali imati koristi nož za rezanje carnitas; vilica bi trebalo biti dovoljno.
   

6. Zagrijte malo mast ili ulje u popecite ili umaku tavi. Uzmite 2 šalice mesa u isto vrijeme i pirjajte na jakoj vatri dok ne crisped. Također možete to učiniti na 400 stupnjeva F peći ako ne možete podnijeti da dodate više masnoće ovom receptu.
   

7. Poslužite carnitas s tortilje, salsa, isjeckan salate i guacamole.