Koju vrstu hrane Lima obično jede?

Lima je glavni grad Perua, a peruanska kuhinja poznata je po raznolikim okusima i sastojcima. Neke od najčešćih namirnica koje se jedu u Limi uključuju:

- Ceviche: Ovo je jelo od sirove ribe ili plodova mora koji su marinirani u umaku na bazi citrusa. Obično se poslužuje s lukom, rajčicama, cilantrom i cancha (prženim kukuruzom).

- Lomo saltado: Ovo je prženo jelo od govedine, luka, rajčice, paprike i pomfrita. Često se poslužuje s rižom.

- Ají de gallina: Ovo je kremasti pileći paprikaš koji se priprema s aji amarillo papričicama, sirom i kruhom. Obično se poslužuje s rižom ili krumpirom.

- Uzrok: Ovo je jelo od pire krumpira koji se pomiješa s raznim nadjevima, poput piletine, tune ili povrća. Često se poslužuje s aji umakom.

- Papa a la huancaina: Ovo je jelo od kuhanog krumpira prelivenog kremastim umakom od aji amarillo papričica, sira i mlijeka. Obično se poslužuje uz tvrdo kuhana jaja i masline.

- Anticuchos: To su ražnjići od mesa s roštilja, najčešće goveđeg srca ili piletine, koji se poslužuju s aji umakom.

- Picarones: To su krafne od batata koje se često poslužuju s medom ili melasom.

- Suspiro a la limeña: Ovo je desert napravljen od kombinacije mlijeka, šećera, žumanjaka i cimeta. Obično se poslužuje s preljevom od meringue.