Kada su lazanje postale popularan izvor hrane?

Točno razdoblje kada su lazanje postale popularan izvor hrane nije dobro dokumentirano. Međutim, vjeruje se da je nastao u Napulju, u Italiji, oko 14. stoljeća. Jelo se spominje u kuharici napisanoj u Napulju u 14. stoljeću, a vjeruje se da se u sljedećim stoljećima proširilo Italijom. Do 18. stoljeća lazanje su postale popularno jelo diljem Europe, a kasnije su ih u Ameriku donijeli talijanski imigranti.