Kako kuhati puf Gorditas (8 stepenica)

meksičke kuhinje odgovor na Pita, & quot; gordita & quot; prevodi na & quot; malo masnoća jedan & quot; i tako je nazvan jer nadima i puno je deblji od tortilje. Puf flatbread obično izrezati otvoren mnogo kao Pita, otkrivajući džep za popunjavanje sa svojim omiljenim meksičke hrane, kao što su Carne Asada, povrće sa žara ili graha i sira. Bez nereda džep čini gorditas široko dostupne ulica hranu. Tradicionalna priprema gordita počinje na toplom rešeto, ali flatbreads su završili u vrućem ulju, gdje su napuhati, što je rezultiralo u hrskavom ljusci mekom interijera.
Što vam treba pregled Maša harina pregled Miješanje Zdjela pregled Mjerni šalice i žlice brašna
pregled biljno ulje pregled prašak za pecivo pregled soli pregled Tortilla tisku ili oklagija
tava ili tava
umaku pan
jestivog ulja pregled kliješta pregled tanjur pregled Papirnati ručnici Hrvatska Nož Hrvatska Hrvatska Upute Hrvatska

1. Mix Maša harina kukuruzno brašno s vodom i pustite da se sastojci da odstoji oko pola sata tako da masa harina upija vodu i reconstitutes. Koristite oko 1 1/4 šalice tople vode za svakih 2 šalice Maša harina. Možete koristiti svježe Maša, po želji, koji ne zahtijeva otapanje u vodi.
   

2. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sol i biljno ulje rekonstituiranog Maša harina napraviti gordita tijesto , Za svakih 2 šalice Maša harina, morat ćete oko 2 žlice brašna i biljnog ulja, 1/2 žličice praška za pecivo i 1/2 žličice soli. Dodajte više Maša harina, 1 žlica na vrijeme, ako se tijesto lijepi za ruke.
   

3. Podijelite tijesto na jednake dijelove i svaki dio razvaljati sa svojim rukama u obliku kuglastog oko 1 1/2 puta veličine loptice za golf. Možete napraviti oko četiri gorditas za svakih 2 šalice Maša harina u tijesto. Veličina tijesta loptice i broj gorditas možete učiniti u velikoj mjeri ovisi o željenoj veličini. Snack veličine gorditas priti samo 2 1/2 do 3 inča u promjeru, a gorditas obrok veličine moglo biti 4-6 inča u promjeru.
   

4. Pritisnite tijesto loptice u krugovima oko 1/4 inča debeli, koristite Tortilla pritisnite ili oklagija.
   

5. Stavite gorditas na vrućem tava ili tava i kuhati dok obje strane su nešto smeđe, ali rubovi ostaju mekani i gnjecav, obično oko 1 1/2 minuta na svakoj strani. Kuhati sve gorditas na rešeto prije prelaska na prženje koraku, tako da ih ne raskuhati dok je pokušavao pratiti griddle i vruće ulje. Postavite tavi kuhana gorditas na tanjur dok završiti ostatak gorditas.
   

6. Ispunite tavi ili tava s oko 1/2 inča jestivog ulja, kao što je ulje kikirikija ili biljno ulje. Zagrijte ulje pa cvrči kad dodali gorditas. Fritezu radi dobro, ako ga imate.
   

7. Drop gorditas u vrućem ulju jednu po jednu. Pržiti prva strana za oko 15 sekundi, preokrenite i pržiti drugu stranu za oko 30 sekundi ili dok se gordita nadima i izvan je svjež.
   

8. Skinite gorditas i stavite na papirnati ručnik-postrojilo ploče za ispuštanje ulja. Nastaviti prženje preostale gorditas. Umetnite nož u rub gordita i narezati na pola puta oko otvoriti silovit džep i stvari džep s nadjevom po vašem izboru.