Počnite s vaše omiljene komercijalne ili domaći čili u prahu za vaš taco začina. To daje osnovu dobro uravnoteženih okusa, a može nadoknaditi 3.1.-2.1. od ukupnog broja. Dodaj jednake dijelove luk i češnjak u prahu, kako bi se smjesa više ukusan. U kombinaciji, oni mogu biti u rasponu od 1/2 glasnoće čili u prahu da jednakog volumena. Kumin daje preostali veliki okus. Možete koristiti puno ili malo, ovisi koliko vam se sviđa okus. To je često korisna u ovoj fazi kuhati prstohvat praška sa zalogaj mljevenog mesa, a okus smjesu.
Ugađati Okusi pregled

Ako ste pronašli okusi previše intenzivan, blag začin mješavina dodavanjem kvalitetnu papriku ili mješavinu redovnih i dimljene paprike. Kada ste zadovoljni sa svojim ravnoteže, možete prilagoditi smjesu s skromnim količinama Cayenne, Ancho, Chipotle ili druge vruće paprike, ili sa suhim origanom ili majčinom dušicom. Neki recepti poziv za sol, ali to je obično najbolje dodati da je posebno za bolju kontrolu nad gotovom proizvodu. Ako želite miješati veliku seriju, dodati malu žlicu kukuruznog škroba ili arrowroot Vašim začina kako bi se držati ih od stvrdnjavanja u skladištu.