Kako napraviti tamales Mexicanos (10 koraka)

Domaći tamales nisu šetnja u parku, ali na njihovu razinu težine ne bi trebalo odvratiti. Tamales nisu samo trijumf vještine i strpljenja, ali i ukusa. Tu je ništa kao što je domaće Tamale. Smrznuti tamales u vašem trgovčevu zamrzivač ni ne dolaze blizu. Proces je dva dana muka, ali ako ga pravo vrijeme i planirati svoju strategiju, imat ćete meksički Tamale fešta na stolu ni u kojem trenutku.
Što vam treba pregled £ 3 govedina, svinjetina ili piletina
1 glavica luka 2 češnja češnjaka pregled pregled 2 žlice čili u prahu pregled 1 žličica soli 1 žličica papra pregled
2 žlice kumina pregled 4 šalice masa harina
1 šalica skraćivanje
1 žličica čili u prahu pregled 2 žličice soli 1 vrećica pregled ljuska kukuruza
meso i Spice punjenje pregled

1. Provjerite meso i začin za punjenje. Tamales može se s gotovo bilo mesa (ili bez mesa) punjenje koji vam se sviđa. Tradicionalne meksičke tamales koristiti svinjetina, ali govedina, piletina i sir tamales su popularne opcije kao dobro. Sporo vrijeme štednjak za kuhanje će varirati ovisno o vrsti mesa koje ste izabrali. Svinjetina će najduže (do osam sati) i piletina najmanje (oko 3 do 4 sata). Pratite svoje meso. Nakon što počne raspadati u svakom koji način, to je učinjeno.
   

2. Predaj 3 £ mesa u dnu spor kuhalo. Dodati 1 veliki raščetvoren luk, sjeckani 2 češnja češnjaka, 2 žlice čili u prahu ili slomiti sušene chili paprike, 2 žličice kumina u prahu i 1 žličica svaka soli i crnog papra.
   

3. Ulijte 1 do 2 šalice vode preko mesa i začina - samo dovoljno da pokrije sve. Kuhati na niske dok meso raspada (do, ali ne više od osam sati).
   

4. hladnjaku meso nakon što je kuhana i Zadržavamo juhu u posebnoj posudi. U ovom trenutku počinju ispijanje kukuruz ljuske u veliku zdjelu vode. Oni bi trebali potopiti preko noći.
   Maša i Skupština pregled

   1. Predaj 4 šalice Maša harina u veliku zdjelu s 1 šalice masti, 1/2 žličice čili u prahu i 2 žličice soli i kombinirati.
      

   2. Dodaj pridržana juha 1/4 šalice na vrijeme kako bi masa vlažna. Vi ne želite da bude tekuća, već je dovoljno savitljiv širiti.
      

   3. Otvori te stave flat kukuruza ljuske koje su natopljene preko noći, i širiti oko 1 i 1/2 do 2 žlica masa u središtu mahuna koristeći ili žlicom ili prstima. Stavite 1 žlica mesa na vrhu MASE and rolla, tako da je Maša omotnice za punjenje (masa treba lagano preklapaju sebi, tako da podnošenje je uvukla). Preklopite krajeve mahuna do kao omatanje dar, i kravatu sa žicama ili tanke trake od viška kukuruza ljuske. Želite tamala parcela ostati zatvorena za parenje.
      Parenje pregled

      1. Parna svoje tamales ovisno o alatima imate. Svaka metoda povrća parenje će raditi za kuhanje tamales, čak i mikrovalnu. Samo budite sigurni da vaše tamales ne dolaze u kontakt s kipućom vodom.
         

      2. Koristite povrća parobrod kuhati tamales. Dupli kotlovi koriste za kuhanje povrća idealni su za parenje tamales, ali ako nemate dvostruki set kotao, pokušajte postavljanje metalne cjedilo unutar lonac kipuće vode (ali ne dira vodu). Donesite vodu na čir, a mjesto tamales iznutra. Smanjite toplinu i pokriti s velikim poklopcem. Neka pare za oko 90 minuta. Ako imate komercijalnu parobrod koš, slijedite upute za vaš model.
         

      3. Mikrovalna parom svoje tamales. Možete podgrijati vaše tamales (nakon što su na pari i hladnjaku ili smrznute) brzim parenje u mikrovalnoj pećnici. Zamotajte Tamale u vlažnom papirnatim ručnikom i stavite u plastičnu vrećicu zatvarač. Mikrovalna na visoka za 45 sekundi i poslužiti. Ti bi mogao mikrovalnu pare svoje tamales umjesto uobičajeno pari, ali to se ne preporuča većina kuhara za mutan okus koji je stvorio. U paru svježa nekuhano Tamale u mikrovalnoj pećnici, slijedite isti postupak za ponovnu parenje, ali rotirati svakih 30 sekundi za oko 2 minute.