toplom tešku tavu, po mogućnosti lijevanog željeza, preko srednje topline. Dodajte chorizo ​​i kuhati dok se ne porumeni. pregled

Ulijte višak masnoće iz tava. pregled

ispucati jaja u zdjelu. Tući ih lagano vilicom ili umutiti. Pregled

Ulijte istučena jaja preko kobasice u tavu. Neka se smjesa sjediti u tavi za oko 20 do 30 sekundi, a zatim s drvenom žlicom ili lopaticom, nježno podignite jaje s dna tave i preklopite ga preko sebe. Ponovite ovaj lifting-i-sklopivi gibanje svakih 10 sekundi ili tako dok se jaja su samo set. Pregled

Skinite jaja i chorizo ​​iz topline i neka ga sjesti za nekoliko sekundi, a zatim lagano struže ih iz pan na tanjure za posluživanje.
Savjeti pregled

Dodajte kockice kuhani krumpir s meteža. pregled

Popecite nasjeckani luk s kobasicama po želji.

Izborni prilogom su kockice avokado, salsa, zapečeni grah, ribani ili raspao sir i prskanjem svježeg cilantro. pregled

Koristite chorizo ​​i smjesu jaja, sa ili bez krumpira, kao nadjev za doručak burritos ili doručak tacos. pregled

Meksička chorizo ​​je labav, mrvi, duhovit svinjetina kobasica. To je vrlo različit od španjolskom stilu chorizo, koja je čvrsta i suha. Španjolski chorizo ​​ne treba kuhati, jer je već ozdravio, ali to može biti na kockice i ugraditi u jaje otimati ili uvučen u omlet. Ili ga kriška, zagrijati ga na kratko u tavi i poslužite ga uz omiljenu pripremu jaja.
Upozorenja pregled

Meksička chorizo ​​je sirovo, a ne izliječiti poput španjolske chorizo, pa pobrinite se da temeljito kuhani prije dodavanja jaja.