Koji se začini koriste u meksičkoj vrućoj čokoladi?

Meksička topla čokolada , poznat kao "chocolate caliente" ili "cacao con canela" na španjolskom, obično uključuje kombinaciju začina i dodatnih okusa, kao što su:

1. Cimet (canela) :Mljeveni cimet glavni je sastojak meksičke tople čokolade, koji joj daje toplu i mirisnu aromu i okus.

2. Anis (anís) :Cijeli ili mljeveni anis često se dodaje zbog njegovog slatkog, slatkog okusa i arome, koji nadopunjuje čokoladu i druge začine.

3. Klinčići (clavos) :Za suptilan i pikantan dodir ponekad se koriste cijeli ili mljeveni klinčići u manjim količinama. Oni doprinose blago slatkom, oporom i aromatičnom okusu.

4. Muškatni oraščić (nuez moscada) :Mljeveni muškatni oraščić koristi se štedljivo zbog blago orašastog i slatkog okusa i zagrijavajućeg učinka na tijelo.

5. Meksička vanilija (vainilla) :Ekstrakt prave meksičke vanilije ili mali komadić mahune vanilije može dodati bogatu i aromatičnu slatkoću, poboljšavajući profil okusa čokolade.

6. Čili papričice (čili) :Iako se ne dodaje univerzalno, neke regije u Meksiku vole dodati dašak ljutine s blagim mljevenim čilijem kao što je pasilla ili ancho, ili s komadićem chipotle ili druge sušene čili papričice koji se uklanja prije konzumiranja.

7. Bademi (almendras) :Sjeckani ili narezani bademi često se dodaju kao ukras i za kontrast teksture.

Ovi začini i okusi dodaju dubinu i složenost meksičkoj vrućoj čokoladi, stvarajući jedinstven i ugodan napitak. Međutim, određena kombinacija i količine začina mogu varirati ovisno o regionalnim preferencijama i osobnom ukusu.