mrlju hummus pomaže održati nadjev u džep od Pita. Glatka pire od slanutak, maslinovog ulja i limunovim sokom može jazzed dodavanjem češnjak, pečena crvena paprika i kumin. Hummus izrađena od bijelog graha ili crvena leća nudi atraktivan okus i vizualni kontrast u falafel. U područjima gdje bold, zajedljiv začini su uključeni u falafel mješavine obične ili grčki stil jogurt pruža protutežu hlađenja na ljutine. U nekim područjima, ribani krastavac ili tahini umak miješa s jogurtom prije širenja ili spooning u Pita.
Bezobrazan Toppings pregled

tahini dobiva drizzled preko falafel i njegova prateće prilogom u mnogim regijama gdje su prženi grah pljeskavice su glavna osobina. Tijesto izrađena od tla bijelih sezam, tahini često razrjeđuje s sezama ili kikirikija tako da teče glatko tijekom sadržaju flatbread folijom ili Pita džepu. Od jemenske kulture, zelena čili paste ili Maghrebi gradu Harissa, topla crvena čili umak iz Sjeverne Afrike, su preljevi za one koji uživaju dodatni njuh topline.
Pregled pregled sočne popunjavanje pregled

Izraelska salata, sadrži komade svježe rajčice i krastavaca pomiješanog sa tanko narezanom crvenom luk, maslinovo ulje i sok od limuna, je spooned preko falafel u velikom dijelu Bliskog istoka. U američkim verzijama falafel Pita sendviča, isti povrće često jednostavno raspršili preko falafel bez mariniranja najprije, zajedno s isjeckan salate. Kiseli repa i ostalo povrće smatraju must-have začinima koje nude neke uličnih prodavača i trgovinama, a kiselo krastavac turšiju koplje prati falafel sendviče i oblozi nude u određenim regijama.
Jelima i začinima pregled

Za'atar mogao biti tajni sastojak koji podiže falafel u područje izvanredno. Mješavina ruj, sol, pržen sezam i autohtone zeleno bilje koje okusa kao mješoviti origano i timijan, za'atar se posuo samo-pržene falafel, na flatbread kada je pečena ili nad svim komponentama u Pita punjene falafel. Svjetlo, svježi okus dodaje se kuhana falafel u nekim regijama prskanjem sjeckani peršin, menta, zesty rukolom i druge bilje tijekom gotovih grah fritule.