Kako napraviti Akawi sir (5 koraka)

Sir je volio diljem svijeta. Poslužuje kao predjelo, sastojak predjela i važna značajka u mnogim slasticama. Akawi sir, također poznat kao Akkawi sir, slane vode je sir porijeklom iz povijesne regije Palestine u modernom dan Izraelu. To je obično izrađena od kravljeg mlijeka, ali također može biti pomoću kozu ili ovčje mlijeko. To je mekani, bijeli sir s glatkom teksturom i blage, malo slanog, okusa. Akawi sir poslužuje s voćem, sama kao stolni sir, pržena ili kao sastojak u desertima.
Što vam treba pregled dvokrevetnoj kotao pregled mlijeka pregled sirila kapsula pregled Sol
pregled gaza pregled Cjedilo
vode pregled papirnate ručnike
Upute pregled

1. Ispunite donji odjeljak dvokrevetnoj kotao s vodom. Ispunite vrh dvokrevetnoj kotao s 1-galon mlijeka. Dodajte 2-žličice soli i dvije sirila kapsule na mlijeku. Donesi na čir, prema uputama sirila proizvođača. Sirila je kompleks enzima koji pomaže u sirenja mlijeka.
   

2. Procijedite kiselo mlijeko, koristite kuhinja cjedilo. To odvaja tekućinu, poznat kao sirutka, od sir. Položite grudica na dionici gaza. Zamotajte grudica i čvrsto stisnuti, iznad sudopera, objavljivanju koliko preostalu vlagu što je više moguće,
   

3. Skinite grudica od gaza. Skupi grudica zajedno i tvore loptu. Postavite loptu u čaši ili vatrostalnu posudu. Pokriti slojem gaza. Stavite zdjelu pokriveno na hladnom mjestu, daleko od svjetlosti, za dva tjedna. Idealna temperatura je 45-50 stupnjeva. To počinje proces starenja.
   

4. Donesite posudu sira u kuhinju nakon dva tjedna. Napravite slane vode dodavanjem jedne funte soli u 1/2-galon vode sobne temperature. Umiješajte ili tresti rješenje temeljito miješati. Velikodušno obrišite površinu starenja sira sa slanom vodom, koristeći komad gaza. Pokrijte i zamijeniti sir u svojoj starenja mjesto za još dva tjedna.
   

5. Ponovite ovaj postupak svaka dva tjedna za ukupno osam tjedana. Za oštriji okus, ponovite ovaj postupak do dodatnih četiri tjedna nakon osam tjedana starenja.