Kako napraviti Jameed kod kuće (5 koraka)

Kozje mlijeko jogurt je sortirano bliskoistočne kuhinje, ali zato samo koze proizvoditi mlijeko odmah nakon poroda, jedini način da se sačuva u danima prije rashladni bilo kroz dehidracije , Jameed ili otvrdnu kozje mlijeko jogurt, nudi mastan miris talasa na preslatko variva poput mansaf, nacionalni jelo Jordana. Ključ za savršen jameed je temeljita dehidrirajući.
Što vam je potrebno pregled kozje mlijeko ili ovčjeg mlijeka
odljeva ili konzerviranje staklenke
Posluživanje žlicom
gaza pregled soli
Hrvatska Upute pregled

1. Ulijte vašeg kozje mlijeko u malu maslac odljeva ili velikim konzerviranje staklenke s zbijeno-dolikuje poklopac. Jameed tradicionalno napravio sa fine kože torbu naziva shakwa, ali oni mogu biti teško pronaći. Stegnite poklopac na svom odljeva ili konzerviranje staklenke kako bi izbjegli prskanja.
   

2. Okrenite ručicu na odljeva ili tresti konzerviranje staklenku do maslaca počinje odvojiti od kozjeg mlijeka. Obrano ovaj off sa žlicom za posluživanje i bilo ga odbaciti ili ga koristiti kako bi pojasnio kozje mlijeko maslac. Ponovite sve dok ne postoji dovoljno maslaca obrano.
   

3. Procijedite kozje mlijeko kroz gazu da dalje koncentrirati proteina. Učinite to dva ili tri puta da bi najbogatiji teksturu.
   

4. sol kozje mlijeko tvari, koje se zovu makheed, na okus. To također pomaže u procesu dehidriranje. Nemojte previše soli jer kao makheed suši u jameed okus soli će se pojačati. Počnite s oko 1/2 žličice po litru kozjeg mlijeka i dodati više ako je potrebno.
   

5. Obrazac jameed u kuglice veličine oraha i neka suha za dva do tri dan na suhom mjestu. Jameed tradicionalno suši na suncu, ali sunčan countertop će učiniti. Spremite jameed u hermetičan kontejner.