Kako napraviti Maklooba Chicken & Riža (9 koraka)

Maklooba (ili Maklouba /Makloubeh) je bliskoistočna riža jelo. To malo razlikuje od zemlje do zemlje, ali glavni sastojci su riža, janjetina ili piletina, cvjetača i patlidžan. Svi sastojci su slojevita i kuha zajedno u lonac, a zatim se okrenuo naopako prije posluživanja.
Što vam je potrebno Hrvatska 4 šalice basmati riža pregled cijelo pile Hrvatska 1 glava cvjetača pregled 1 patlidžan pregled 1 glavica luka
maslaca
kukuruzno ulje pregled cimeta Stick pregled piment pregled crni papar 1 šalica badema Hrvatska Hrvatska Papirnati ručnici Hrvatska Hrvatska Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva, F. Potopite basmati rižu u vodi i staviti na stranu. Stavite piletinu u lonac i kuhati u vodi.
   

2. Izrežite patlidžan i cvjetača u jednako velike komade. Nasjeckajte luk.
   

3. Ispunite tavu s nekoliko inča od kukuruznog ulja i topline. Pržiti patlidžan i cvjetača dok kuhani temeljito i porumeni. Položite ga na papirnate ručnike da apsorbiraju višak ulja. Nemojte odbaciti ulje iz tave.
   

4. Kriška bademi. Pržiti u kukuruznom ulju dok ne porumeni, miješajući se redovito kako bi se spriječilo bademe od spaljivanja. Izdvojiti i bacite ulje.
   

5. Linija dna veliki lonac s patlidžana. Kad kipuće piletina omekša dodati cimet stick, nasjeckani luk, sol i papar u vodu. Kuhajte još 10 minuta.
   

6. Take piletinu iz juhe i stavite ga na pleh. Spremite juhu. Segment pile nakon toga je dovoljno kul da obrađuju. Sezona piletina s 2 tsp. od tla piment i soli.
   

7. Layer piletinu na vrhu patlidžana, a oko ruba lonca, ostavljajući dobro u sredini.
   

8. Procijedite vodu iz riže i dodajte rižu u lonac, punjenje dobro i pomoću riža kao završnog sloja. Dodajte piletinu juhu i donijeti smjesu kuhati. Kad provri, okrenite topline prema dolje tako da je pirjati. Cover dok riža kuha, oko 40 minuta.
   

9. Kada se voda apsorbira i riža je kuhana, postavite tanjur ili pladanj preko vrha posude i okrenite ga naopako prema dolje. Patlidžan će biti na vrhu, a riža će biti na dnu. Raspršit pržen badema na vrhu maklouba i poslužite uz jogurt i Pita kruh.