Koje su namirnice iz zapadne regije?

Zapadna regija Sjedinjenih Država poznata je po svojoj raznolikoj kuhinji, na koju su utjecale različite kulture, uključujući meksičku, indijansku i južnjačku kuhinju. Evo nekoliko popularnih namirnica iz zapadne regije:

1. Meksička hrana :

- Tacosi:meke ili tvrde tortilje od kukuruza ili brašna punjene raznim mesom, ribom ili povrćem, prelivene salsom, guacamoleom, kiselim vrhnjem, sirom i drugim začinima.

- Burritos:velike tortilje od brašna punjene mesom, grahom, rižom, povrćem, salsom i sirom, često se poslužuju s guacamoleom i kiselim vrhnjem.

- Enchiladas:Kukuruzne tortilje punjene mesom, sirom i grahom, prelivene umakom od čilija i još sira, zatim zapečene.

- Fajitas:meso na žaru (obično piletina, odrezak ili škampi) posluženo s pirjanim lukom i paprikom, često posluženo s tortiljama i raznim dodacima.

- Quesadillas:Tortilje na žaru punjene sirom i drugim sastojcima poput mesa, graha ili povrća.

2. Hrana Indijanaca :

- Prženi kruh:ravno, prženo tijesto često služi kao osnova za razne nadjeve poput mesa, graha, povrća ili sira.

- Indijski tacosi:pržite kruh preliven mljevenom govedinom ili drugim mesom, grahom, povrćem, sirom i raznim začinima.

- Navajo gulaš:tradicionalna juha od ovčetine ili janjetine, povrća poput kukuruza, graha i krumpira te začinjena čili papričicama.

- Gulaš od hominija:Gulaš napravljen od hominija (osušena zrna kukuruza), mesa (obično svinjetine), povrća i začina.

3. Američka južnjačka kuhinja :

- Roštilj:Tehnika kuhanja koja uključuje sporo kuhanje mesa na neizravnoj vatri, često uz dim iz drva. Popularno meso s roštilja uključuje goveđa prsa, svinjska rebra i piletinu.

- Pržena piletina:komadići piletine obloženi začinjenim brašnom i prženi dok ne postanu hrskavi, često se poslužuju s pire krumpirom, umakom i povrćem.

- Makaroni i sir:jelo od tjestenine napravljeno od kuhanih rezanaca makarona, umaka od sira i često dodatnih sastojaka poput slanine, šunke ili povrća.

- Gumbo:gusta juha ili gulaš od raznih vrsta mesa, povrća i rouxa (mješavina masnoće i brašna), popularan u Louisiani.

4. Kuhinja zapadne obale :

- Morski plodovi:Zapadna obala poznata je po svježim morskim plodovima, uključujući rakove Dungeness, lososa, iverka i kamenice. Često se poslužuju jednostavno pečeni na žaru, pečeni ili kuhani na pari kako bi se istaknuo njihov prirodni okus.

- Avokado:Kalifornija je veliki proizvođač avokada, koji se koristi u raznim jelima, uključujući guacamole, salate i sendviče.

- Vino:Kalifornija je također poznata vinska regija koja proizvodi veliki izbor crnih i bijelih vina.

5. Fusion kuhinja :

- S raznolikim kulinarskim utjecajima u zapadnoj regiji, mnogi restorani stvaraju jedinstvena fusion jela koja kombiniraju elemente iz različitih kultura i kuhinja, stvarajući inovativna i okusna jela.