Što su ljudi jeli 1928.

Svježe voće i povrće bili su bitni sastojci prehrane 1928. godine. Jabuke, naranče, banane, grožđe, kruške i breskve bile su uobičajeno voće, dok se povrće poput krumpira, luka, mrkve i kupusa često jelo.

Žitarice:

Kruh, tjestenina, riža i zobene pahuljice bile su osnovna hrana 1920-ih. Pšenica i kukuruz bile su primarne žitarice koje su se koristile, a mnoga su kućanstva pekla kruh kod kuće.

Meso i perad:

Meso je bilo značajan dio prehrane, a govedina, svinjetina i piletina bili su popularan izbor. Biftek, svinjski kotleti i pečena piletina bila su uobičajena jela. Potrošnja mesa često je bila ograničena zbog njegove cijene, a mnoge su se obitelji oslanjale na jeftinije komade i iznutrice.

Riba i plodovi mora:

Obalne regije imale su pristup većem izboru ribe i plodova mora. Bakalar, losos, tuna i sardine bile su česta riba koja se konzumirala, dok su se uživale i školjke poput kamenica, školjki i jastoga.

Mliječni proizvodi:

Mlijeko, maslac i sir bili su osnovni mliječni proizvodi 1928. godine. Mlijeko su često svježe dostavljali kućama mljekari, a maslac i sir obično su se pravili kod kuće ili kupovali u lokalnim mljekarama.

Slatkiši:

U slasticama i desertima se uživalo, ali ne tako često kao danas. Popularne su bile domaće pite, torte i keksi, a posebna poslastica bio je sladoled. Šećer je bio relativno skupa roba, pa su slatkiši često bili rezervirani za posebne prilike.

Metode očuvanja:

Metode konzerviranja bile su ključne kako bi se osigurala dostupnost hrane tijekom cijele godine. Konzerviranje, kiseljenje i sušenje bile su uobičajene tehnike koje su se koristile za čuvanje voća, povrća i mesa.

Regionalne varijacije:

Obrasci potrošnje hrane varirali su u različitim regijama Sjedinjenih Država. Na jugu se, primjerice, mnogo konzumiralo kukuruzno brašno, a bila su popularna jela poput žganaca i kukuruznog kruha. Na Zapadu je stočarstvo bilo istaknuto, što je dovelo do većeg oslanjanja na govedinu.