Iz koje zemlje dolazi panceta?

Panceta je talijanska sušena svinjska potrbušina. Tradicionalni je sastojak mnogih talijanskih jela, poput tjestenine alla carbonara, a koristi se i kao začina juhama i varivima. Panceta se obično radi od svinjske potrbušine koja je posoljena, začinjena biljem i začinima, a zatim se suši nekoliko tjedana. Može se jesti samostalno, kao predjelo ili koristiti kao dodatak jelima.