Koliko bi kilograma zapečenog graha kao priloga trebalo da nahranite 90 ljudi?

Da biste zapečeni grah poslužili kao prilog za 90 osoba, morat ćete ga pripremiti u većim serijama. Evo općenite procjene:

1. Jedno posluživanje: Uzmite u obzir veličinu porcije od otprilike 1/2 šalice pečenog graha po osobi. Ova porcija dopušta razuman prilog bez nadjačavanja glavnog jela.

2. Ukupno potrebno grah: Pomnožite veličinu porcije (1/2 šalice) s brojem porcija (90 osoba) kako biste odredili ukupnu potrebnu količinu:

1/2 šalice x 90 osoba =45 šalica zapečenog graha

3. Izračun težine: Zapečeni grah obično dolazi u konzervama različitih težina. Za ovaj izračun pretpostavimo da koristite limenke standardne veličine (15 oz ili 425 grama svaka).

- Svaka standardna konzerva pečenog graha sadrži otprilike 1,25 šalice (15 unci).

- Za dobivanje 45 šalica zapečenog graha trebat će vam otprilike:

45 šalica / 1,25 šalica po limenci ≈ 36 limenki pečenog graha

4. Težina zapečenog graha: Uzimajući u obzir da svaka limenka zapečenog graha teži oko 15 oz ili 0,425 kg, ukupna potrebna težina zapečenog graha bila bi:

36 limenki x 0,425 kg po limenci ≈ 15,3 kg (ili približno 34 funte)

Dakle, za posluživanje zapečenog graha kao priloga za 90 osoba trebat će vam otprilike 34 funte (ili 15,3 kg) zapečenog graha.

Imajte na umu da su ove procjene približne i mogu varirati ovisno o čimbenicima kao što su veličina porcije, apetiti i specifična težina konzerviranog pečenog graha koji odaberete. Uvijek je preporučljivo imati malu rezervu za sve dodatne porcije.