Koju vrstu maslina jedu Izraelci?

Izraelske masline dolaze u zelenoj i crnoj boji. Najčešća vrsta maslina u Izraelu su zelene masline, koje se na hebrejskom nazivaju jednostavno "masline" (zaytim). Ove se masline obično kisele i jedu kao međuobrok ili kao dio salate. Crne masline su također popularne, ali su manje zastupljene od zelenih maslina. Često se koriste u kuhanju i mogu se naći u raznim jelima poput salata i umaka za tjesteninu.